casa pardet

Solsticio de Invierno y Año Nuevo

2011-12-21T11:46:00.000+01:00

El solsticio de invierno corresponde al instante en que la posición del Sol en el cielo se encuentra a la mayor distancia angular negativa del ecuador celeste. Dependiendo de la correspondencia con el calendario, el evento del solsticio de invierno tiene lugar entre el 20 de diciembre y el 23 de diciembre todos los años en el hemisferio norte, y entre el 20 de junio y el 23 de junio en el hemisferio sur.

El Solsticio de Invierno en el Hemisferio Norte (el de Verano en el Hemisferio Sur) va desde el día 20 al 23 de diciembre, siendo este año el 22 el día principal. En estos días, visitemos lugares sagrados, vayamos al campo, hagamos una pequeña ceremonia que salga del corazón, unámonos, respiremos profundamente, tomemos los primeros rayos de sol, estemos en silencio unos minutos, prendamos velas e inciensos, cantemos, hagamos uno o cien poemas, pintemos un cuadro, una acuarela, un esbozo; hay muchas formas de festejar este ciclo que termina y hay muchas maneras de encontrarnos con nosotros mismos, así como de compartir con los demás este ciclo que también comienza.

La víspera del solsticio, este año la del 21 de diciembre, es la noche más larga del año; después de de ese momento clave y durante los seis meses siguientes, las noches se acortan y los días se van alargando. En el ambiente hay más luz disponible y con ello mayor abundancia.

Pero no sólo la naturaleza se renueva, lo mismo pasa con los seres humanos, por lo que ¡es hora de sembrar!.

http://cleargreendreamingtogether.com/happy-2010-solstice-and-cetacean-dreaming-for-2011/yourdreams/
¿Y qué es lo que queremos sembrar?: ¿Amor, felicidad, prosperidad, trabajo, unión?. Preparémonos pues para sembrar todo lo que buscamos; esperemos los primeros rayos de sol del 22 de diciembre, tomemos su energía, alimentémonos de su fuego, para avivar nuestro fuego interior, nuestra luz interior.

El Año Nuevo, que no es el 01/01/2012 sino el dia despues del solsticio 22d constituye un momento primordial en que ser humano y naturaleza pactan su vida en armonía, celebrando el inicio de un nuevo ciclo de vida.

Asi que feliz navidad para los que no hayan entendido nada de esto...

Empieza la fase del sueño

2011-12-06T15:09:00.000+01:00

El largo sueño hiverna en las cepas pero no el Terruño. Estas son imagenes de como esta el viñedo en estos momentos a punto de ponerse el pijama.

Finca 4Corrals

4Corrals detalle de uvas con Cenizo ( Oidium )

Mas o menos se quedo un 40% de la finca por recoger.

Finca Estinglells Chardonnay

En cuanto la hoja caiga empezaremos la poda. Mientras, seguiremos elaborando el fruto de esta añada, que ahun sigue sedimentando en deposito.

Reumen Vendimia

2011-10-12T17:12:00.000+02:00

Este año ha estado predominando la sequia como casi siempre aqui en el FarWest de Catalunya. Causaefecto de esta, muchas cepas se han sentido estragadas y con dificultades para aguantar la maduracion.
Un 30 % de la finca 4Corrals se ha quedado por coger la uva devido a un hongo "CENIZO" Que lo que hace es secar ahun mas la planta- uva , con los tratamientos a base de preparados Biodinamicos + 3 Azufradas no lo hemos podido parar. una lastima, pero bueno a veces sale y otras no sale...

Por lo demas estamos contentos del sabor con el que este año a salido el tema.

En Total habra unos 3500 L de 4 Corrals y unos 2300 L de Chardonnay.

Ahun les falta +- 6-8 meses para que vean la luz pero mientras empezamos a vender el Cabernet 2010 que lo embotellamos la semana pasada.

Una vez Sangrado no lo prensamos para que el SER resultante tenga la minima astringencia que puede tener un Cabernet monovarietal en esta zona.
A partir de ahi sigue en deposito para sedimentar sus partes solidas ( lo turbio ) y empezara la malolactica cuando el asi lo decida, si no con el canvio de estacion en primavera normalmente te la hace.
Claro que se le podrian meter bacterias Malolacticas y un poco de Temperatura y te la hace, pero entonces ya no seria, seria otra cosa...

Salut y nos vemos los que podais en el Bacus de Verdú que es este fin de semana 15-16/10/2011

Si vienes a esto ven con tiempo.

Cata Tank ( Cata Comentada de productos en elaboracion, para poder notar varios estados evolutivos de distintas añadas las cuales salen de la misma finca)

Lo que los asiduos dirian, Cata Vertical

Salud y Vino, pero que este sea Natural

Despues de un Viage...

2011-06-27T19:13:00.000+02:00

Despues de un viage prolongado, este es el estado sanitario de las cepas:

Algo de mildiu, normal con las humedades que hemos tenido y con solon un tratamiento de Valeriana e hiperico, con algo de suero de leche y un post tratamiento de Caldo de ortiga como estimulador foliar.

Les sigue faltando el H2O, pero les sobran ganas de crear uvas, se esperan unos 2'5 Kg +- / cepa, no esta mal, si llega a buen camino, eso nunca se sabe hasta que llega el dia de la vendimia.

Hoy le hago el segundo tratamiento a eso de las nueve de la tarde con todo lo anterior menos la ortiga, y mañana una espolvoreada de azufre +- 80Kg para las 5 Ha.

Ya veremos como evoluciona el Cenizo de momento se observa alguna mancha en el Chardonnay, que es lo mas delicado que tengo. En fin ...

Feria de Vinos en Torrelles / Adictos a la Lujuria

2011-05-11T17:19:00.000+02:00

2º Año que Vinoscopio / Adictos a la Lujuria montan este tinglaooó

http://www.adictosalalujuria.com/

2011-04-28T21:20:00.000+02:00

El 30 de abril entra en vigor la legislacion europea que va a prohibir el uso de una gran mayoria de hierbas medicinales y nos va a dejar en manos de las drogas farmaceuticas como única alternativa para el tratamiento de muchas dolencias.

Tenemos pocos dias para firmar en su contra.
Por favor echa una ojeada al video, aunque está solo en inglés, y envia tu firma, o firma directamente. Y por favor divúlgalo.

Firma si no quieres que acave tu salud privatizada antes de 2 años!
http://www.savenaturalhealth.eu/

Seres de vida.. 21/04/2011

2011-04-22T09:13:00.000+02:00

Una de las labores que mas removida emocional conlleba el viñedo es quitar las cepas muertas.
Esto es lo que encontre durante ese dia mientras realizabamos esta labor...

Macho Insecto palo, Mantis y Empusas (Órdenes Phasmida y Dyctioptera)

Habitan en una gran variedad de hábitats terrestres, desde la arena del desierto

hasta el dosel del bosque tropical. Todas las especies son carnívoras y su dieta

consiste en otros artrópodo. Los Mantodeos son también reconocidos

por sus habilidades a la hora de camuflarse, pudiendo confundirse perfectamente

con su entorno inmediato, ya sea por el color o la forma de su cuerpo.

Vista de Estinglells a 14/04/2011

Un paseo por el Salon de Vinos Naturales

2011-03-28T20:34:00.000+02:00

Gracias a todos los que vivisteis esta experiencia de nuevo. Ya que sin vosotros esto no seria posible !!!

Si alli fuistes, quizas aparezcas...

Algunas de las cositas que tubimos el placer de compartir...

Gracias de todo corazon a Nuria y Benoît de ( l' Anima del Vi ) por la tercera edicion del Salon de Vinos Naturales en Barcelona 2011

http://www.lanimadelvi.com/

.·.

Arte Sedimentario Natural

2011-03-10T13:56:00.000+01:00

Esto es el sedimento del Cabernet 4 corrals 2010 despues de un trasbalse a otro deposito.

Uno a veces no sabe si lo que esta viendo son imaginaciones suyas o verdaderamente hay algo mas...

Como siempre las interpretaciones son libres, pero me quede tan sorprendido con lo que veia que le eche unas fotos .

Salon de Vinos Naturales 3ª edicion

2011-02-18T11:34:00.000+01:00

Magnifico evento donde los profanos del Vino Natural, encuentran la forma de entender de que otra realidad alimentaria es posible, para los que ya lo saben, un buen reencuentro para poder provar lo nuevo y disfrutar con un sinfin de vinos producidos sin aditivos. Salud!

Fin de vendimia 4 corrals

2010-10-19T23:49:00.001+02:00

Prespectiva 4 Corrals 2010

Vendimia complicada por su lenta maduracion devido a lluvias inesperadas, concretamente del 10-12/10/2010 cayeron 48 litros de agua de lluvia... lo que nos hizo estremecer el corazon por miedo de que rebentasen las bayas, lo cierto es que terminamos el domingo 17 y sanitariamente ha entrado en deposito fenomenal, quizas con menos cantidad de azucares ( mas diluidos ) que el 2009 pero sano, que eso al fin y al cabo es lo que importa.

Finca 4 Corrals

Ahora solo queda esperar que las levaduras indigenas empiecen su danza y se lo curren, ahora ya no esta en mis manos esta en las suyas...

Muestreo del Chardonnay 2010

2010-08-11T23:19:00.000+02:00

En una semana otro muestreo pero creo que con una semanita mas ya se podra vendimiar. Asi que invito a todo aquel que quiera vivir esta experiencia, se gratificara con buena comida y buena bebida!

Envero de 4 Corrals

2010-08-11T23:05:00.000+02:00

De momento todo sigue su curso, sanitariamente esta bien y cruzo los dedos para que asi siga.

Frenetismo de placeres sin sucedaneos

2010-03-13T15:14:00.001+01:00

Esto que voy a contar es el resumen del 19/02/10 un dia lleno de placeres sin sucedaneos...

El dia empezo en L' Espinaler, donde quede con David a eso de mediodia para comer alli y provar un vermouth que habia elaborado especialmente para ellos, maridado con unas almejas y alguna que otra navaja.

Saliendo del Espinaler sobre las 6:40 bajamos a Barcelona a la Tienda de Benoite " L' Anima del Vi " donde tenia que dejar unas cajas mientras David ojeava la tienda.

A las +-11 de la noche Carlos nos abre las puertas de "Villa Más" en San Feliu de Guíxols, llegando 2 horas y media de retraso, al caer ese dia una cantidad de agua tal... que el limpia no podia; bueno eso y unas copas de vino en L'anima del vi, hicieron un viaje de una hora en casi tres...
Una vez alli como no,,, pedimos la carta de vinos y sorpresa tenia P.Obernoy 2004 a 25€ ( Placer sin sucedaneos muy bien de precio )

Asi quedo la mesa cuando David y yo nos levantamos a eso de las 2:40 Am, y es que si vas a un Restaurante para degustar buenos vinos a un precio justo no puedes ir con prisas!!!

Pd: Quede impresionadisimo con el maridaje que nos preparo Carlos, exaltandome al provar el Prieure roch Clos Goillote del 1997 ( me rompio los esquemas como productor de vino y como comensal en la mesa) increiblemente abiertocasi sin decantar, junto con la textura de las almejas era UN PLACER SIN SUCEDANEOS. Como no recomendar el trabajo de Carlos y sus ayudantes en Villa Más
Tel.: 972 822526, un sitio tranquilo buen probecho con los precios eticamente bien puestos. Que conste que no soy ningun critico gastronomico ni un guia turistico, soy vitivinicultor. Pero lo bueno lo sabe apreciar cualquiera, Salut!!!

Trabajos en frio

2010-03-13T14:02:00.000+01:00

Frio y nieves " Desinfectantes naturales"

Se inicia la poda del Chardonnay el 10/02/10 y se finaliza el Cabernet S. el ??/??/??

Primer Tratamiento con suero de leche el 06/03/2010

2010-01-25T14:09:00.001+01:00

Ningun Psiquiatra podra tratarte el sentimiento de culpa generado por no asistir a este evento, asi que TU veras...

http://salondevinosnaturales.blogspot.com/2010/01/salon-de-vinos-naturales-barcelona.html

Nevada en Secano

2010-01-08T14:11:00.000+01:00

Al caer una nevada asi, siempre salen todos los "Jubis" por la tele diciendo que no recuerdan tal cosa desde antaño, pues ahunque espero llegar a "Jubi" puedo decir que en Verdú no caia una asi desde el año 2000, asi que se cumple la profecia ciclica de los diez años... NO COMENT.

Jueves 7/01/10 a las 7:10 mas o menos ( -1ºC )

Viernes 8/01/10 a las 9:40 AM ( 0ºC ni frio ni calor )

Noah's first snow party

NOTA DE PREMSA: TOXICÒLEGS TROBEN NOVES PROVES D’EFECTES SOBRE LA SALUT DE VARIETATS DE BLAT OGM

2009-12-24T16:15:00.000+01:00

de SOM LO QUE SEMBREM

Elisenda Franquet Planes El 18 de diciembre a las 16:20 Responder

Divendres, 18 de desembre 2009

>>>Noves anàlisis de proves fetes sobre ratolins revelen nous efectes sobre la salut de tres diferents tipus de panís transgènic: el NK 603, el MON 863, i el MON 810, que es conrea a Catalunya

>>>L’article detallant els resultats ha estat escrit per quatre investigadors francesos, i ha estat publicat a la revista International Journal of Biological Sciences

Som lo que Sembrem, ara ja constituïda com una associació, torna una vegada més a exigir la prohibició del conreu MON 810 a Catalunya i també un etiquetatge rigorós i un control de tot els transgènics importats, de manera que els ciutadans d’aquest país puguin diferenciar clarament aquell producte alimentari que conté transgènics, i evitar ser tractats com a conillets d’índies com fins ara.

És la primera vegada que s’han fet aquest tipus d’estudis comparatius. Aquests panissos es troben arreu del món en pinsos per animals i en menjar per humans. El NK 603 ha estat modificat per ser tolerant a l’herbicida d’ampli espectre Roundup i conté per tant residus d’aquesta formulació. El MON 863 i el MON 810 han estat fabricats per sintetitzar dues toxines diferents que serveixen d’insecticides.

Es van classificar 60 paràmetres diferents per cada òrgan i es van mesurar en sang i orina després de 5 i de 14 setmanes d’alimentació. Les rates que havien estat alimentades amb OMG van ser comparades amb les que havien estat alimentades amb el panís equivalent no OMG. Això va ser seguit d’una comparació amb sis grups més de referència, que havien menjats altres panissos no transgènics.

Els resultats donen clarament efectes secundaris dels panissos OMG, que depenen del sexe i de la dosi. Els efectes es donen sobretot al fetge i als ronyons, que són els òrgans de detoxificació. També s’han trobat efectes sobre altres òrgans, com el cor i les glàndules adrenodenals.

En conclusió, fins i tot sent els estudis de curt termini, indiquen signes de toxicitat hepàtica renal, probablement a causa dels pesticides específics de cada tipus de panís transgènic. En adició a això, no es poden descartar conseqüències metabòliques directes o indirectes de la mateixa modificació genètica.

Som lo que Sembrem creiem que la política de la Generalitat en el tema transgènics ens està aïllant més i més d’Europa i dificultarà les exportacions dels productes produïts i transformats a Catalunya, especialment els agroecològics, que representen l’oportunitat de futur per al camp.

Som lo que Sembrem demanem un etiquetatge seriós com el de molts països centreeuropeus, i també l’etiquetatge la de carn, ous i llet.

Enllaç a la publicació científica
http://www.biolsci.org/v05p0706.htm

Enllaç al Debat a la Totalitat en el Parlament el dia 2 de juliol
http://www.parlament.cat/web/actualitat/canal-parlament/videos?p_cp1=411393&p_cp2=tot&p_cp3=2&p_cp22=

Bodega CIGALEÑA

2009-12-24T08:40:00.000+01:00

Andres Conde en su Catedral del Vino

Joan Ramon Escoda de Romeria LLopatera

LA FELICIDAD EXISTE... YESSSS!!!

Vcard Pep en QR code

2009-12-24T06:59:00.000+01:00

Si saveis para que es esto, entonces sabeis donde os llevara, Pep.

Les indigens

2009-12-22T16:23:00.002+01:00

Sur de la france... LES INDIGENES.... PERPINYA.....YEEESSSSSSSSSS!!!!

MAGNUM orgasmus con alguna que otra botella.

Naturala Vinis 2009

2009-11-06T14:53:00.001+01:00

Para todos los que querais disfrutar de Vinos sin aditivos, hechos por el mismo Ser que va a llenar vuestra copa, no podeis faltar a este evento.

Viñedos

2008-10-31T21:21:00.000+01:00

ENTRADA A BODEGA

2008-10-31T21:17:00.000+01:00

BODEGA

2008-10-31T21:15:00.006+01:00

SALA DE CRIANZA

2008-10-31T21:12:00.002+01:00

TEMPRANILLO SIN SULFITOS 2007

2008-10-31T21:10:00.003+01:00

En el 2007 nos certificaron el primer vino producido en Catalunya en el cual en la etiqueta se podia poner NO CONTIENE SULFITOS.En el proceso de elaboración de la uva influie un 80% sino mas el echo que despues en bodega puedas elaborar un vino sin sulfitos, ya que de forma natural del terreno y los compuestos que se generan en la fermentacion ya se crean sulfitos de forma natural. La legislacion dice que a partir de 10mg/litro de SO2 Total tiene que decirse en el etiquetado CONTIENE SULFITOS.En AGRICULTURA ECOLÓGICA permite la adicion de sulfitos en vinos tintos hasta 100mg/litro de SO2 total.En vinificaciones convencionales de vinos tintos se les permite hasta 200mg/litro de SO2 total. La pregunta que yo formulo es: Porque no indican la cantidad de SO2 que hay en el vino o en cualquier otro producto?Porque no existe traspariencia para el consumidor y se le limita la información? Esta es la foto de la primera botella producida en Cataluña en la cual ha intervenido Jordi Sanfeliu con su extremo cuidado de la vid de la cual hemos obtenido el Vinya Sanfeliu 2007.

Vino de hiervas

2008-10-31T21:02:00.000+01:00

Contiene 232 Partes de plantas en maceración en vino durante 3 años de media.

LOVEPARDET2008

2008-10-31T20:56:00.001+01:00